Catégories
Transformation

Transformation des fruits, confitures, sirops et jus de pomme

La transformation des fruits, confitures, sirops et jus de pomme

Venez apprendre à fabriquer des confitures et sirops, ainsi que du jus de pomme !

Date à définir

Au programme

  • Fabrication de confitures, sirops et jus de pomme.
  • Connaître les procédés de fabrication des confitures, sirops et jus.
  • Connaître les règles d’hygiène et d’étiquetage des produits.
  • Connaître le matériel à utiliser.
  • Approche économique.
  • Être capable de monter un atelier de transformation pour réaliser ses
  • confitures, sirops et jus.
  • Se familiariser avec le matériel

Lieu et intervenants

Engraviès 09600 DUN
De 9h à 17h, repas tirés du sac.
Intervenant : Émilie Saulière, intervenante formatrice depuis 2017, jeune agricultrice installée depuis 2013 en arboriculture fruitière biologique avec transformation en confitures, sirops et jus.

Tarifs

Adhésion association : 15 €
1 journée de formation : 60 € / Faibles revenus : 40 €

Validation de la formation par délivrance d’une attestation de formation.

< Retour à la liste des modules

Catégories
Transformation

Transformation des légumes

La transformation des légumes

Date à définir

Au programme

  • Acquérir des bases théoriques et pratiques pour démarrer une activité de transformation et conservation de légumes.
  • Découvrir les normes à respecter pour développer cette thématique.
  • Appréhender les différentes techniques et moyens matériels à acquérir.
  • S’exercer à la réalisation des techniques présentées.

Lieu et intervenants

ENGRAVIES (09600)
Intervenante : Sandrine SCHERRER, Agricultrice, transformatrice de ses produits.
Formation de 9H à 12H30 et 13h30 à 17H – repas tirés du sac

Tarifs

Adhésion association : 15 €
2 jours de formation : 120 € / Faibles revenus : 80 €

Validation de la formation par délivrance d’une attestation de formation.

< Retour à la liste des modules